O município de Quissamã vem se consolidando como referência em iniciativas de agricultura sustentável e inovação no campo. Um dos exemplos mais recentes é a Cogumelos Alves, empreendimento familiar fundado por Ivandra Linhares, que uniu conhecimento técnico, sensibilidade social e espírito empreendedor para transformar a produção de cogumelos em um negócio de destaque regional.
Há cerca de três anos, Ivandra adquiriu uma propriedade rural no município e buscava uma atividade que unisse propósito e viabilidade econômica. Após pesquisas e formações na área, encontrou na fungicultura (o cultivo de cogumelos) uma nova vocação. “Estudei, fiz cursos, aprendi e sigo aprendendo todos os dias. Trabalhar com vidas é algo gratificante, e cuidar da vida sempre foi minha missão”, afirma a produtora, que é assistente social por formação.
O principal deles é o hambúrguer de cogumelos, uma inovação artesanal que combina sabor, nutrição e sustentabilidade, conquistando tanto consumidores veganos quanto não veganos. “Acreditamos ser os únicos produtores de hambúrguer de cogumelos no estado. Pesquisamos e não encontramos outro semelhante”, destaca Ivandra.
Atualmente, os produtos da Cogumelos Alves já podem ser encontrados em pontos de venda locais, como o Supermercado Solar, nos bairros Piteiras e Sítio Quissamã, além de diversas lanchonetes da cidade. A empresa segue planejando novas linhas de produtos e e já está em negociação para expansão para outros municípios do Norte Fluminense.
O trabalho cuidadoso e o envolvimento da família deram origem à Cogumelos Alves, que rapidamente se destacou pela qualidade e dedicação em cada etapa da produção. Com base em práticas sustentáveis e acompanhamento técnico diário, o negócio familiar evoluiu e passou a investir em novos produtos.
“Temos muitos sonhos e projetos em andamento. Acreditamos que o trabalho e a coragem são sempre o melhor caminho”, resume Ivandra, que vê na fungicultura uma forma de unir empreendedorismo, sustentabilidade e amor pelo campo.
Quer saber de onde vem o sabor do primeiro hambúrguer de cogumelos da região? Procure @cogumelos_alves no Instagram ou clique AQUI e conheça a deliciosa produção que está levando o nome de Quissamã para o mapa da inovação alimentícia.
